Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung

Eine wichtige Aufgabe stellt die Überwachung von Lebensmitteln dar. Die Durchführung von lebensmittelrechtlichen Kontrollen und Probenahmen gewährleisten dem Verbraucher Schutz vor Gesundheitsgefährdungen im Hinblick auf die Herstellung, Behandlung und Verarbeitung sowie Inverkehrbringen von Lebensmitteln. Weiterhin werden die Hygienestandards und die Eigenkontrollen in den Betrieben überwacht. Darunter fallen die Untersuchungen von Schlachttieren und deren Fleisch sowie die Hygieneüberwachung in Schlacht-, Zerlege- und Verarbeitungsbetrieben.

Die Verfolgung von Verbraucherbeschwerden und Warnmeldungen liegen ebenfalls im Zuständigkeitsbereich der Veterinär- und Lebensmittelüberwachung.

Die Untersuchungspflicht gilt auch für Schlachtungen außerhalb gewerblicher Schlachtstätten, sogenannten Hausschlachtungen. Hier wird die amtliche Schlachttier- und Fleischuntersuchung durch die zuständigen amtlichen Tierärzte und Fachassistenten durchgeführt. Wer für die Untersuchung bei Ihnen zuständig ist, erfahren Sie bei Ihrer Gemeinde oder im Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt Wartburgkreis.

 

Anforderung an ortsveränderliche Verkaufsständefür Lebensmittel auf Märkten, Volksfesten, Vereinsfeiern usw.

Hinweis für ehrenamtliche Helfer bei Vereinsfesten und ähnlichen Veranstaltungen zum sicheren Umgang mit Lebensmitteln

Maßnahmen gefördert durch EFRE

Lokale Partnerschaft für Demokratie